Short bread kissat

Mikähän short bread olisi suomeksi? Murokeksi? No, oli mikä oli. Kyseessä on siis vain 3 raaka-ainetta sisältävä ihanan yksinkertainen keksi joita päätin tehdä koskapa Nami-Hiirin kierrätysoperaation takia minusta tuli uuden kissamuotin omistaja. Piparkakkumuotteja minulle ei juurikaan ole ja en niihin vielä (onneksi) ole hurahtanutkaan. Mutta eihän kissamuottia voi vastustaa...  Resepti näihin herkullisiin kekseihin on BBC foodin sivuilta, löytyy täältä. Paljoa yksinkertaisemmaksi ei ohje voi enää muuttua.

Aineet:

125g voita

55g sokeria

180g jauhoja

1. Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen.

2. Vatkaa sokeri ja voi tasaiseksi

3. Sekoita joukkoon jauho. Kippaa työtasolle ja kauli taikina 1cm paksuiseksi.

4. Leikkaa muotoonsa ja laita pellille. Ripottele päälle tomusokeria ja jäähdytä jääkaapissa 20 minuuttia.

5. Paista15-20 minuuttia, anna jäähtyä ritilän päällä.

Helppoa, eikö. Mutta minähän tietysti vielä laiskempana pyörytin jauhotkin taikinaan vatkaimen avulla (varmasti reseptin keksijä pyörii haudassaan tästä hyvästä) ja kaulin taikinan ohuemmaksi. Jos ei olisi niin herkut kiiluneet silmissä niin varmasti olisin tajunnnut että ohuempi taikina = vähemmän aikaa uunissa. 15 min oli liikaa ja hieman ovat ylipaistuneet, mutta silti ihanan makuisia. Kissat keksin päällä on enemmän ja vähemmän onnistuneita, mutta tason epävakaus johtuu kyllä ihan tekijästä ei muotista. Tällä muotilla ja resepitillä teen kyllä uudelleenkin.