Pöllömuffinssit

Nami-Hiiri pitää jälleen perinteisen leivontakisansa ja tänä vuonna aihe oli todella mielenkiintoinen. Viimeinen kilpailupäivä on TÄNÄÄN, joten viime tippaan meni näiden toteutus. Idea on kyllä ollut mielessä jo pitkään. 

Aihe oli "kakkukuva, joka inspiroi sinua toteutukseen", lisää tietoja kisasta sekä muita osallistujia löytyy täältä Nami-Hiiren blogista. 

Minua inspiroi tämä pöllökakku (löytyi Cake centralista) ja tuumailin että siitä saisi kivan idean muffinssien koristeluun. Alla on ihan tavallinen vaniljamuffinssi, päällä hieman voikreemiä ja sitten pöllöt sokerimassa koristeet. 

SLY muistamisia

Tässä jokunen päivä sitten täytin vuosia ja SLY väki minua ihanasti muisti merkkipäivänä. Emo lähetti pienen paketin jossa oli suloisia servettejä, tuikkukynttilä, suklaata, lakritsikarrkeja sekä kortti.

LIsäksi SLY 20 parini lähetti  Syyskuun paketissa extra lahjan jonka sai avata vasta synttäripäivänä. Sisältä paljastui hieno Iloleipureiden kakkuvuoka. Tälläistä minulle ei ennestään olekkaan :) Pitää kokeilla pian.

Kiitos paljon emolle sekä parilleni <3

Sokerimassakoristeita

Tässäpä kuvia koristeista joita tein tässä eräänä päivänä. Nämä ei ole oman mielikuvituksen tulosta vaan löysin netistä hienon koristeluohjeen, joten nämä on tehty sen mukaan. Koristeita en tarvinut näin paljoa, mutta päätin tehdä samalla useamman  jemmaan. Näissä ei ole vielä viimeistelyä, eli puuttuu helmiäinen,  pienet strösselikoristeet ja kultaus. Myöhemmin sitten kuvat lopullisesta koristellusta leipomuksesta. 

 Pieniä röyhelöruusuja

Vähän isompia röyhelöruusukkeita

Ruusuke napilla

Moniväri ruusu

Pikkuisia kukkasia

 Helmiä (näissä on jo helmiäinen päällä)

Nappeja

Marsipaaniharjoittelua

Elokuussa ilmoittauduin työväenopiston kakkukursseille ja nyt viime viikonloppuna oli sitten ensimmäinen. Tais käydä hyvä tuuri kun pääsin kaikille kolmelle Pullahiiren pitämälle kurssille, nimittäin jotkut kertoivat yrittäneensä päästä kursseille useamman vuoden ajan jo. Mutta ensimmäinen kurssi oli siis Fantasiakakkujen perusteet, harjoiteltiin joko maalaamista marsipaanille tai leikkaa-liimaakoristelua ja tietenkin sitä pursottelua. Marsipaanista en ole mitään aiemmin tehnyt joten kiva oli päästä kokeilemaan, päädyin leikkaamaan ja liimaamaan, koska tuo maalaaminen ei tuntunut sellaiselta mitä tulisi tehtyä usein.

Jokainen kurssilainen teki ensin oman kakkupohjan, joka sitten täytettiin, päällystettiin marsipaanilaatalla jonka päälle sitten laitettiin korite tai joka oli maalattu ja lopuksi reunat pursotettiin. 

Meni vähän nyhräämiseksi minun touhut, jotkut lähtivät jo kotiin kun minä olin vielä koristetta näpertämässä, joten pursotukset piti tehdä aika huitasemalla. Mutta siitä viis, kurssi oli oikein hyvä. Taas oppi paljon ja Pullahiiri oli huippu opettaja. Seuraavaksi sitten autokakkukurssi.

Kuvat on otettu kotona hassusta kulmasta tästä syystä... Kävi pieni vahinko kuljetuksessa. 

Leivontafoorumin Elokuun palkinto saapui

Tulin siis toiseksi Leivontafoorumin Elokuun haasteessa Mustaherukka-vaniljakakullani. Ja toissapäivänä palkinto saapui Valiolta. Oli kyllä ihana "Valio"-aiheinen paketti, vai mitä olette mieltä?

-Puinen tarjoilu alusta joka oli Valion logon mallinen (ehkä tämä voisi olla leikkuulautakin, mutta minusta sen verran hieno ettei tuon päällä raski mitään leikata).

-Huopainen lehmän mallinen pannunalusta

-Lapuan Kankureiden pellavainen keittöpyyhe joka oli totta kai koristeltu maatalon eläimilla, eli myös lehmillä

SLY20 Syyskuun paketti saapui

Eilen postipoika toi odotetun pakettikortin ja sateesta huolimatta pakko oli lähteä kävelemään postia kohti :) Ja kyllä kannatti! Iiiiihana (ja iso) paketti sielä odotti. Pippurin kanssa heti illalla paketti avattiin ja kyllä sisus oli mieluinen sekä kissalle että emännälle. 

 Paketti oli kyllä täysin Syyskuun teeman mukainen, väriksi oli valittu oranssi ja mauksi, mikäs muukaan kuin porkkana :) Mukana oli:

Ohje Porkkanakakkuun (tätä teen varmasti, tätini onkin jo pitkään kysellyt milloin porkkanakakkua leivotaan)

Sunnuntain Porkkanakakkumix 

Oransseja strösselejä

Vaniljakreemijauhetta (tuliaianen ulkomaanmatkalta)

Hieno oranssi kuorintaveitsi

Söpäjä lasinalustoja

Kisun herkkuja

Porkkanamagneetti (aivan ihana!)

Synttärilahja (jota en vielä avannut)

Tässä vielä lähikuvaa hienoista magneeteista jotka olen saanut pariltani. Sekä syyskuun että elokuun paketit on olleet hirmu hienoja. Kiitos paljon SLYni

Kissan namit oli Pippurin mieleen, ihme kyllä kun sellainen sihtisuu ettei mikään meinaa kelvata. Ja tämä olikin tosi hyvä juttu, koska niin kuin kuvasta näkyy niin Pippuri ei ole enää ruokintaletkussa, joten on hirmu tärkeää saada kissa syömään säännöllisesi, namut auttaa jos tuntuu että liian pitkäksi venyy syöntivälit. Tämän iloisen asian lisäksi meillä on täällä suuri surukin on ollut, koska pari viikkoa sitten Pippurin kissakaveri Remu 15v. nukkui pois ihan yllättäen. 

Mustaherukka-vaniljajuustokakku valmistujaisiin

Toinen kakku joka meni ystäväni valmistujaisiin olikin sitten juustokakku, muunnelma Leivontafoorumin kisakakusta. 

Resepti löytyy täältä. Toki piti hieman muunnella joten tässäpä selostus muunnelmista. 

Pohja: vuoka 24cm, taikinaa tein saman määrän, pohjaa tuli reilusti ja sitä jäi ylimääräistäkin. 

Kostutus: hieman mustaherukkamehua

Täytteet: tein 1½ kertaiset annokset molempia täytteitä. Liivatetta kannattaa laittaa enemmän kuin ohjeessa, nimittäin kakku oli kuulemma alkanut hieman pullistumaan leikatessa. 

Kiille: Viinimarjamehua + liivate

Suklaareunus, ohje löytyy täältä. Hieman liian hätäisesti laitoin reunan paikoilleen, niin suklaa pääsi leviämään. 

Kinuskikakku valmistujaisiin

Tälläinen meni ystäväni valmistujaisiin. Oli kyllä huippu kivaa tehdä tätä, vaikka matkassa olikin mutkia muutama mm. uuni hajosi, kinuski epäonnistui, tarvikemäärät oli laskettu väärin, koristeluita varten tilatut sokerimassat ja kuljetuslaatikot oli myöhässä ja saapuivat viime tipassa. Siispä alkuperäinen koristeluidea piti unohtaa koskapa koriseet eivät olisi ehtineet kuivua. Nooh, loppu hyvin kaikki hyvin :D

Pohja: 8 munan sokerikakkupohja, ohje täällä.

Kostutus: vaniljamaito

Täyte: Puolukka-kinuskitäyte, ohje täällä. (Tein kaksinkertaisen määrän)

Päälinen: Kinuski, ohje täältä. (Tein suuremman määrän 3dl fariinisokeri, 3dl kermaa)


Reunat: Flora vispi + vaniljakreemi

Lisäksi näihin valmistujaisiin tein viinimarja-vaniljajuustokakun, siitä postaus myöhemmin.

Kinuskikakku / caramel layer cake

Mukavasti ystävät ovat alkaneet pyytämään kakkuja minulta ja mikäs sen mukavamampaa. Mielelläni näitä teen, joten kysykää vaan rohkeasti :D Valmistujaisiin minulta pyydettiin kinuskikakkua sekä juustokakkua, joten piti etukäteen harjoitella kinuskin tekoa, koskapa aikaisemmin en ole kinuskia tehnyt. Joten tälläinen pieni harjoituskakku syntyi, tällä juhlistettiin sitten minun kissan parantumista. 

Pohja:

3 munan sokerikakku (resepti: kaikkea yhtä paljon)

Kostutus:

vaniljamaito

Puolukkakinuskitäyte on Kinuskikissan ohje, löytyy täältä. 

Koristelut:

Flora Vispiä + vaniljakreemijauhetta

Kinuskikuorrutus, ohje löytyy täältä.

Luulen että täytteen kinuski saattoi hieman palaa, mutta ei pahasti. Lisäksi mietin vatkasinkohan kinuskikermaa tarpeeksi. No mutta hyvin pysyi kasassa täyte ja maistui vieraille hyvin. Itse kinuskikuorrutus onnistui oikein hyvin, toivotaan että tulee yhtä hyvä valmistujaiskakkuunkin. 

Suklaakakku / chocolate cake

Olen tainut jossain aiemmissa postauksissa selittää kuinka meillä kotona ei aina mene yksiin ajatukset siitä mikä on herkullinen kakku. Minä pidän runsaista täytteistä ja mies vähän vähemmän runsaista. Minä pidän kostutetusta kakusta ja mies taas ei. Minä tykkään koristeista, pursotuksista, kukista ja kimalteesta kakun pinnalla, miehen mielestä niitä ei tarvita. Onneksi sentään ollaan siitä samaa mieltä että voikreemi ei ole kummankaan suosikkia :D 

Mutta eräänä päivänä tässä vähän aikaa sitten, minulla oli yksi ylimääräinen suklaasokerikakkupohja ja mieheni kauniisti pyysi että josko siitä tekisin hänelle kakun hänen toiveiden mukaan. Vaatimukset ei koskaan ole kovat joten tokihan suostuin. Väliin piti laittaa kermavaahtoa ja päälle sulatettua maitosuklaata. Ei muuta. Vielä vannotettiin että en laita yhtään mitään ylimääräistä näiden lisäksi. Kerrankin maltoin pysyä annetuissa ohjeissa, vaikka kyllä ehdotin että jos olis vähän suklaaströsseliä päälle laitettu mutta lupaa ei irronnut joten strösselit jäi. 

Pohja:
3 munan suklaasokerikakkupohja

täyte:
2dl kermaa vaahdotettuna

päälinen:
150g maitosuklaata
voita


Minun makuun kakku oli tietenki kuiva mutta kyllä se yön jääkäpissa oleessa siitä hieman maustu ja vetty joten seuraavana päivänä maistui minullekkin. Kuvat on otettu seuraavana päivän joten puoli kakkua oli jo kadonnut :)