Vietimmä hyvän ystäväni Tanjan kanssa leivonta päivää. Tuli tehtyä jos minkälaista herkkua. Tämän muffinsi ohjeen olin saanut SLY elokuun paketissa ja varta vasten jemmasin sen tähän leivontapäivään koska Tanja tykkää marengista varsin paljon. Nämä eivät ole mitää pikamuffinsseja, sen verran on erillaisia työvaiheita, mutta varsin hyvässä seurassa näitä oli kiva tehdä.
- 3 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 vihreää omenaa raastettuna
- ½ dl pistaasipähkinöitä rouheena
- 100 g tummaa suklaata sulatettuna
- 50 g voita sulatettuna
marenkitäyte:
- 1 kananmunan valkuainen
- 3/4 dl hienoa sokeria
koristelu:
- 100 g valkosuklaata
- pistaasirouhetta
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sihtaa siivilän läpi varovasti sekoittaen joukkoon.
- Sekoita raastettu omena ja rouhitut pistaasipähkinät joukkoon, lisää sulatettu suklaa ja voi lopuksi sekoittaen.
- Valmista marenki vatkaamalla valkuaista, lisää sokeria vähin erin joukkoon ja vatkaa kunnes vaahto on kovaa.
- Pursota muffinssimassaa vuokien pohjalle (pursotinpussin suu kannattaa leikata aika pieneksi).
- Pursota marenkivaahtoa keskelle ja pursota päälle loput muffinssimassat.
- Paista uunin keskitasolla +200 asteessa noin 15- 20 minuuttia.
- Sulata valkosuklaa ja levitä muffinssien päälle, ripota pinnalle pistaasirouhetta.
Mutta en tiedä sitten menikö jokin pieleen koska vielä uunissa marengit olivat ihanan pulleita (kuten alapuolella olevassa kuvassa näkyy), mutta heti kun pellin otti uunista marengit lätsähtivät ja itseasiassa hävisivät kokonaan. Osaisikohan SLYni kertoa mikä meni pieleen...
Moi, Maria!
ReplyDeleteKiva kun kokeilit lähettämääni ohjetta. :)
En kyllä osaa sanoa, miksi lässähtivät. Olikohan marenkia vatkattu liian vähän? Tai kulhoon päässyt kosteutta? Mutta toivottavasti ainakin maku oli hyvä.
Valitettavasti joudut seuraavaa pakettia vähän odottelemaan, mutta ei huolta, kyllä se sieltä vielä tulee. ;)
T: Sly
Ehdottomasti meni kokeiluun, oli niin herkullinen reseptit. Oletko sinä kokeillut tätä? Saitko marengin pysymään muhkeana? Se marenki minulla oli vähän löysää, mutta semmoista kuitenkin ettei tipu päähän kulhon kun kääntää nurin.
DeletePakettia täällä jo kieli pitkällä odottelen, mutta maltain kai odotella ;)
DeleteOi kuulostaapa todella herkullisilta :P
ReplyDeleteOmenaa ja pistaasimantelia marengilla....kuulostaa oikein hyvältä !
ReplyDeleteOlis kyllä kiva jos joku innostuisi näitä kokeilemaan niin saisi lisätietoa tuosta marengistä ja että lässähtikö se muilla :)
ReplyDeleteNäyttääpäs herkulliselta :) Harmi ettei meillä oikein tykätä marengista... Muuten kyllä menisi kokeiluun! :)
ReplyDeleteMe nimenomaan odotettiin sitä marenki osuutta mutta marenki hävisi kuin tuhka tuuleen sen jälkeen kun muffarit otettiin uunista.
DeleteOho, noissahan on kaikkea kivaa ja herkullista yhdistettynä! :)
ReplyDeleteNäyttää kyllä ihan mielettömän hyviltä! *kuola...*
ReplyDeleteJaa, pitää varmaan testata näitäkin jossain vaiheessa, ihan siis tietty vaan siksi että saisit kuulla muitten kokemuksia, en minä sillä että mitään herkkuja tahtoisin syödä...
ReplyDelete