Voisilmäpullat

Kesän alussa tehdyt ihan perinteiset voisilmäpullat. Hyvää, mutta ensi kerralla laitan vielä reilummin voita :)

Mihin tää kuukausi on taas hävinnyt, hävyttömän vähän blogipostauksia taas... Paljon on tullut leivottua, osasta kuvat makaa vielä kamerassa, mutta suurin osa on pistelty suuhun ilman kuvia. Höh ja pöh. Nyt on kuitenkin kotona tietokone kunnossa, joten ei pitäisi enää löytyä mitään tekosyytä miksi blogi ei piristyisi) (paitsi että ensi viikolla olen lomalla Espanjassa ;)).

Pullaohje on jauhopussin kyljestä napattu.

Ainekset:

5 dl         maitoa

2 dl         sokeria

1 rkl        kardemummaa

1 tl          suolaa

2 ps       Kuivahiivaa

13-15 dl Erikoisvehnäjauhoja

150g      voita

Päälle: 

sokeria

voita

Voiteluun

1 muna

Ohje:

Sekoita +42 asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) maitoon sokeri, kardemumma ja suola. Vispilöi  taikinanesteeseen osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Rullaa taikinasta pötkö (tai jaa taikina ensin kahteen osaan) ja jaa pötkö yhtäsuuriin osiin. Pyörittele taikinapaloista palloja, joihin painat sormella kuopan. Täytä kuoppa voilla ja ripottele päälle sokeria. 

Anna pullien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Voitele pullat munalla. Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia.