Red velvet cupcake

Ystävänpäivä lähenee... Aloin heti joulun jälkeen miettimään, että mitähän leipoisi ystävänpäivänä ja ajatuksia oli sen verran monta että pitää aloittaa jo ajoissa näitä postaamaan :D 

Ensimmäisenä siis red velvet-kuppikakut. Pitkän aikaa on tehny mieli kokeilla miten onnistuvat ja miltä maistuvat, mutta nyt vasta pääsin toteuttamaan aikeeni. Jouduin tekemään kaksi erää, koska ensimmäisellä kerralla huomasin vasta lopussa, että meillä ei ollutkaan etikkaa. Kuppikakut eivät nousseet yhtään vaan jäivät lätyiksi. Toinen satsi onnistui sitten hyvin. 

Reseptinä käytin Tekilan reseptiä, sillä erolla että kaakaojauheen sekoitin jauhojen sekaan ja väriaineen suoraan ensin pieneen tilkkaan piimää jonka sitten kippasin koko piimä määrään.

Vähän jäi kuvista uupumaan ystävänpäivä fiilis :)