Miten tehdä suklaisia cake popseja

Saapas nähdä milloin kiireet hellitää ja ehdin blogiakin alkaa taas aktiivisemmin päivittämään. Monia herkkuja syntyy, mutta ne ei kuviin asti ehdi päästä ;) Koristeelliset kakut -lehden blogiin olen säännöllisesti tehnyt erillaisia postauksia, viimeisin niistä on tämä cake pops resepti & ohjeistus. 

Suklaiset cake popsit

10 kpl

Pohja:

2 kananmunaa

1 dl sokeria

3/4 dl vehnäjauhoja 

1/4 dl kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Täyte: 

160g suklaista tuorejuustoa

Kuorrutus:

200 g tummaa suklaata

nomparelleja

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla n. 30×30 cm vuoka.

2. Vatkaa sokeri ja munat kovaksi vaahdoksi.

3. Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe sekä vaniljasokeri. Siivilöi kuivat aineet munavaahdon sekaan ja kääntele jauhot varovasti vaahtoon.

4. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 5 minuuttia

5. Anna kakkupohjan jäähtyä

6. Laita jäähtynyt kakkupohja sekä huoneenlämpöinen tuorejuusto kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi muruksi.

7. Pyöritele massasta palloja leivinpaperin päälle.

8. Anna pallojen jäähtyä jääkaapissa sen aikaa kun sulatat hieman suklaata. Kasta tikun pää suklaassa ja työnnä tikku kakkupallon sisään.  Kun kaikki tikut on paikoillaan, laita kakkutikkarit jääkaappiin jäähtymään noin tunniksi.

9. Sulata suklaa ja kaada se korkeaan lasiin. Upota kakkupallo sulaan suklaaseen ja pyöräytä palloa suklaassa niin että suklaa levittyy koko kakun päälle.

10. Valuta ylimääräinen suklaa

 

11. Laita kuorrutetut kakkutikkarit pystyyn esim. tyroxin päälle.

     

12. Ripottele päälle nomparelleja ja laita tikkarit jääkaappiin jäähtymään.