Friday 15 February 2013

Guinness-kakku




 Tässä sitten se pilalle  menneen ystävänpäiväkakun korvaava kakku. Todella helppotekoinen kakku jossa ei tarvinut paljoa muuta kuin sekoitella ainekset keskenään. Ja lopputulos ei oli herkullinen. Ihanan kostea kakku joka ei ollut äklömakea niin kuin monet suklaakakut ovat. Kuorrutte oli taivaallista. 

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

Guinness-kakku


Pohja
250 ml guinness
250g suolatonta voita
75gkaakaojauhe
400ghienoa sokeria
142 ml smetanaa
2 keskikokoista munaa
1 rkl  vaniljasokeria
275gvehnäjauhoja
2,5 tl  soodaa

Kuorrute:

Täyte
300g tuorejuustoa
150g  tomusokeria
125 ml kuohukermaa


1. Kuumenna uuni180 ° C, ja voitele ja vuoraa leivinpaperilla 23cm irtopohjavuoka. 
2. Kaada Guinness isoon kattilaan, lisää voi viipaleina, anna lämmetä voi on sulanut. Lisää sekaan kaakao ja sokeri ja vispilöi sekaisin. Vatkaa smetanan kanssa munat ja vanilja ja kaada voi seokseen. Lisää lopulta  jauhoja ja sooda ja sekoita tasaiseksi. 
3. Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista 45 minuuttia-1 tunti. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ritilän päällä. 
4. Kun kakku on jäähtynyt. Laita se tarjoiluastian päälle ja valmista kuorrute. Vatkaa kevyesti tuorejuusto tasaiseksi, siivilöi sekaan tomusokeri ja vatkaa sekaisin. Lisää kerma ja vatkaa kunnes kuorrutteesta tulee paksua ja kuohkeaa. Levitä kuorrute kakun päälle niin että se muistutaa Guiness tuopin vaahtoa. 


16 comments:

  1. Herkullisen näköinen kakku.
    Mitä on guiness? =)

    Ps. Onko mun s-postiviestit tulleet perille?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Guinness on todella tummaa olutta.

      Olen saanut viestisi. Vastaan pian :)

      Delete
    2. Sitä vähän pelkäsinkin, että on jotain alkoholia.. Ja vieläpä olutta :X. Yöks. Meistä ei kumpikaan tykkää oluista, siidereistä tai lonkuista. Lonkut ja siiderit menee, mutta ei mielellään. :D

      Mutta tiedä tuota, jos mökille veisin, jos kesällä jokin illanvietto on, kun siellä kuitenkin oluiden ystäviäkin on :D. Ja tulee varmasti kakkua itsekin maistettua.

      Delete
  2. Tosi mehukkaan näköinen kakku! Varmasti pysyy kosteanakin. Tarvii kokeilla joku kerta! :) Maistuuko guinness kuinka paljon??

    ReplyDelete
    Replies
    1. Juu, tämä on todella mehukas.

      Minä en juuri maista Guinnessiä, avomies sanoo että hän maistaa. Mutta ei siis ole kovin voimakas maku.

      Delete
  3. Just sen näköinen kakku että jos ottaisin palan niin seuraavaksi menis koko loppukakku, slurps :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tämä on niin suuri että hetki menee ennen kuin kokonaan on tuhottu :)

      Delete
  4. Oi, tämä voisi olla miehen makuun -olen kuullut että olut sopii suklaan kanssa hyvin yhteen, mutten koskaan ole kokeillut :) Nyt täytyy ottaa asiakseen kun miehen synttärit kohta koittaa! Tuo varmasti onnistuu muistakin oluista...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ainakin kakun nimellä on toivottu vaikutus. Nimittäin kun kerran mainitsin kotona että tämmöinenkin kakku on olemassa niin sitä kans sitten pyydettiin tekemään niin monesti että pakko oli :D

      Delete
  5. Onpas herkullisen ja mehukkaan näköinen kakku!:) Täältäkin löytyy muuten samanlainen kakkulautanen!:) Aika monessa blogissa olen näitä kakkulautasia nähnyt!:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kakkulautanen oli tarjouksessa City-Marketissa tässä jokin aika sitten :D

      Delete
  6. Kiitos hyvästä ohjeesta, kokeilin ja hyvää tuli! :)

    ReplyDelete
  7. Voi veljet -hyvää oli gluteenittomanakin Kukko-oluesta (tummasta) tehtynä :) Kiitokset hyvästä reseptistä -kiitosta tuli jokaiselta vieraalta ja melkein koko kakku meni <3

    ReplyDelete
    Replies
    1. Loistavaa että oli näin onnistunut resepti.

      Delete
  8. Tätä täytyy kokeilla :) Kakku kuulostaa niin hyvälle ! Sitä voisikin tehdä ehkä jo iskän synttäreillä !

    ReplyDelete
  9. Onpahan mielenkiintoinen resepti! Ja kokeiluun menee ihan taatusti.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...