Tuesday 31 July 2012

Dolce vita-kakku / Dolce vita layer cake

Ystäväni pyysi minua tekemään pari kakkua järjestämiinsä juhliin. Toiveena oli marjaisa juustokakku (postaan tämän myöhemmin) sekä Dolce vita kakku. Enpä ollut ikinä kuullutkaan tälläisesta kakusta, mutta google kyllä löysi montakin reseptiä. Ilmeisesti kakku maistuikin juhlaväelle vaikka kuulemma kinuskia olisi voinut olla enemmänkin.


Kakkupohja
6 munan sokerikakku pohja

täyte (3 väliin)
4dl kermavaahtoa
2dl valmista kinuskikastiketta (en käyttänyt koko purkkia)
2 isoa Daim levyä

kostutus
Frezza mocca vanilja

päälle
kinuskikastiketta
daimia
Flora vispiä
nomparelleja

Valmista pohja, leikkaa pohja levyiksi. Kostuta alin levy Frezzalla, levitä päälle kermavaahtoa, daim murua ja
kinuskikastiketta. Toista tämä kaikkien levyjen kanssa. Itse levitin kakun päälle ohuen kermavaahtokerroksen johon upotin lisää Daimia ja päälle vielä kinuskikastiketta hieman. Sitten tein kermapursotukset ja päälle vielä lisää kinuskikastiketta sekä nomparelleja.


Friend of mine asked me to bake few cakes to her party. Summery berry cake and a cake called Dolce vita. I hadn't ever heard about it, but google found several recipes I could use.
Base
6 eggs sponge
For filling (3 layers)
4dl whipped double cream
2dl caramel sauce (I didn't use all)
3 Daim bars
For moisture
vanilla flavored colf milk coffee drink
For decoration
caramel sauce
whipped cream
Daim crush
hundrends and thousands
Bake the sponge. Cut it to layers. Use a eggwash brush (or similar) to brush the coffee drink to bottom layer, spread whipped cream on top and add crushed Daim chocolate and caramel sauge on top. Repeat this with all layers. On top layer I added only thin layer of whipped cream, little bit of Daim and caramel sauce and on top of that I piped rest of the whipped cream. Drizzled some caramel sauce on top of the piping and also some hunders and thousads. Don't forget to moisture the top layer too.  



6 comments:

  1. Ja taas minkä teit :)
    Maistuisi varmaan lapsillekin tämä kakku. Hienot pursotukset.

    ReplyDelete
  2. Tämä tehtiin juuri sitä varten että on nuorisonkin mieleen.

    Näitä pursotuksia oli kiva tehdä, vähän opettelussa koska en ollut aiemmin tuolla lailla pursotellut mutta onnistui hyvin.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mie taidan kokeilla tehdä tämän kakun tämän kk:n lopussa yhteissynttäreille, mutta en ainakaan tällaisilla pursotuksilla, kun en osaa. Pelkkiä tähtiä taidan tehdä XD

      Delete
  3. Ihana kakku!
    Taiten olet sen tehnyt ja tuskin on muruakaan jäljellä :D

    ReplyDelete
  4. Tämä on ihan uusi tuttavuus tämä Dolce Vita -ja wau noita pursotuksia :)Maistuisi varmasti!!

    ReplyDelete
  5. Ohhoh. Onpas herkullisen näköinen ja eri nättikin. :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...