.jpg)
.jpg)
.jpg)
Piparminttuiset karkkikepit on niin perinteisen jouluisia kuin vaan voi olla. Nämä herkut on ihan lyömätön yhdistelmä suklaan kanssa. Viime vuonna tästä yhdistelmästä syntyi suklaakakku piparminttu-vaahtokarkkikuorrutteella (klik klik), tänä vuonna keksejä.
Aluperäinen ohje Call me a cupcake.
Suklaakeksit piparminttukarkilla.
8-10 isoa keksiä
175g tummaa suklaata
25g voita
30g vehnäjauhoja
1/10tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
1 kananmuna
75g sokeria
1/2tl vanilja extractia
100g maitosuklaata sulatettua
Piparminttukarkkeja murskattuna.
Sulata 100g suklaata mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa kananmunat, sokeri ja vanilja kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon sulasuklaa ja 75g rouhittua suklaata. Lisää jauhot ja sekoita kunnes taikina on tasaista. Jätä taikina huoneenlämpöön 15 minuutiksi. Lämmitä sillävälin uuni 175 asteeseen.
Lusikoi taikina leivinpaperillä päälystetyt uunipellin päälle, laita n.2rkl yhteen keksiin. Nämä leviävät joten jätä keksin väliin rakoa. Paista 8-10 minuuttia ja anna jäähtyä.
Dippaa keksit sulaan suklaaseen tai levitä suklaata lusikalla keksin päälle. Ripottele päälle rouhittua piparminuttukarkkia.
Herkullisen näköisiä keksejä =) unohdit ohjeeseen kirjoittaa missä vaiheessa sokeri laitetaan ;) uskoisin että kananmunien kans ;)
ReplyDeleteKappas niin unohtui. Oikeassa olit, kananmunien kanssa vaahdotetaan. Korjasin ohjeen. Kiitos kun huomautit.
DeleteMistä kaupasta ostit noita karkkikeppejä? Kovasti olen yrittänyt katsella muttei ole sattunut silmään :/
ReplyDeleteOstin nämä Bake and partystä. Mutta olen nähnyt näitä myös Stockalla ja Kampin K-marketissa. Viime jouluna itsekkin etsin näitä kissojen ja koirien kans, niin nyt viisaampana ostin ekat jotka silmiin sattui. Toivottavasti löydät.
DeleteAjattelin tehdä torstaiksi melkein vastaavanlaisen tortun! Saa nähdä mitä siitä tulee.
ReplyDeleteKuulostaa hyvältä. Käynpäs sitten vilkaisemassa blogistasi millainen oli lopputulos.
DeleteHerkullisen näköisiä! :)
ReplyDeleteHyvältä näytti sinunkin versiot näistä kekseistä.
ReplyDelete